Trente experts

Champions du Monde, MOF, formateurs internes. Trente experts qui partagent.

Nos formateurs partenaires sont experts de leurs domaines et souvent primés en tant que Meilleur Ouvrier de France ou Champion du Monde. En plus de leur activité de formation, ils sont consultants, chefs de production, dirigeants de leur propre maison ou directeurs d'école de boulangerie.

Champions du Monde

Portrait Mathieu Blandin

Mathieu Blandin Champion du Monde Pâtissier 2013

Portrait Franck Fortier

Franck Fortier Champion du Monde Boulangerie 2024

Meilleurs Ouvriers de France

Portrait Cyrille Van Der Stuyft

Cyrille Van Der Stuyft MOF Boulanger 2015

Portrait Sébastien Chevallier

Sébastien Chevallier MOF Boulanger 2011

Champions de France & Champions d'Europe

Portrait Mathieu Paulmery

Mathieu Paulmery Champion de France Boulangerie 2021

Portrait Frédéric Kerberenes

Frédéric Kerberenes Champion de France Boulanger 2013

Portrait Jimmy Mornet

Jimmy Mornet Champion Européen du Sucre 2013

Formateurs partenaires en boulangerie & pâtisserie

Portrait Olivier Coquelin

Olivier Coquelin Formateur en boulangerie-viennoiserie

Portrait Matthieu Poidras

Matthieu Poidras Formateur en boulangerie-viennoiserie

Portrait Dimitri Bechez

Dimitri Bechez Chef Pâtissier formateur

Portrait Benoît David

Benoît David Formateur en boulangerie

Portrait Damien Lécot

Damien Lécot Formateur en boulangerie

Portrait Lucas Beusse

Lucas Beusse Formateur en boulangerie

Portrait Nicolas Windel

Nicolas Windel Formateur en boulangerie

Portrait Yaxiong Wen

Yaxiong Wen Formateur — Consultant International en boulangerie

Portrait Yohan Ferrant

Yohan Ferrant Directeur de la Baking School Barcelona

Portrait Maëlig Georgelin

Maëlig Georgelin Chef Pâtissier formateur

Portrait Brian Boclet

Brian Boclet Formateur et consultant international

Portrait Jacopo Di Novo

Jacopo Di Novo Artisan boulanger formateur

Formateurs internes

Portrait Maxime Pionneau

Maxime Pionneau Formateur référent CAP Boulanger Bio et Levains

Formateurs gestion, vente & management

Portrait Gwénola Bosson

Gwénola Bosson Formatrice — vente et relation client

Portrait Élise Rouanet

Élise Rouanet Formatrice RH et management

Portrait Cherihen Corduant

Cherihen Corduant Formatrice RH et management

Portrait Aude Le Mat

Aude Le Mat Formatrice en équicoaching

Portrait Nadège Houdu

Nadège Houdu Formatrice RH et management

Portrait Carine Eliot

Carine Eliot Formatrice en management